Pack Cuvées 31 - Millésimes 2025 - 3x75 cl
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Saison de foudre en cuvée perpetuelle depuis septembre 2022 dans un foudre ayant contenu du vin blanc Alsacien pendant au moins 50 ans.
Macérée 10 jours sur marc de Riesling macération du domaine Brand, en biodynamie à Ergersheim et 10 jours sur marc de Pinot Noir du domaine Einhart, en biodynamie, à Rosenwiller.
3 déclinaisons :
Saison perpétuelle - 6% : vineuse, acidulée, rustique
Marcs de Riesling - 6% : macérée 10 jours sur marc de Riesling
Marc de Pinot Noir - 6% : macérée 10 jours sur marc de Pinot Noir
Technical information
