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Cuvées 31 - Saison de foudre en cuvée perpétuelle - 75cl

Les Intenables

Cuvées 31 - Saison de foudre en cuvée perpétuelle - 75cl

Prix régulier €11,80

Taxes incluses.

60 en stock

Cuvée perpétuelle depuis septembre 2022 dans un foudre ayant contenu du vin blanc Alsacien pendant plus d'un demi siècle. Cette version est sans macération. Vineuse, acidulée, rustique, elle se déguste de la même façon qu'un champagne.

Infos Techniques

Style : Saison de foudre en cuvée perpétuelle
Malt(s) : Pilsner / Seigle / Epeautre / Blé / Flocon de blé
Houblon(s) : Cascade / Barbe Rouge
Levure(s) : Saison / Spontanée
Dry hop : aucun
Spécificité process : fermentation primaire en cuve, deuxième fermentation spontanée en foudre

Version Muscat
Alcool : 8.2%vol
Ajout : Marc de muscat (macération 3 semaines)
Prix au litre : 18.00€

Version Perpétuelle
Alcool : 6.0%vol
Ajout : aucun
Prix au litre : 15.73€

Version feuille de figuier
Alcool : 5.5%vol
Ajout : Feuille de figuier du jardin (macération 2 semaines)
Prix au litre : 18.00€

Bières - contient du gluten

L'Union Européenne et le Fond Européen de Développement Régional ont accordé une subvention d'un montant de 127 860€ dans le cadre de l'agrandissement et de la modernisation de la brasserie. Cette aide nous a permis l'achat de nouveaux matériels de brassage plus performants, plus écologiques et plus ergonomiques, ainsi que la création de 3 emplois.

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